Апарат за кафу је неопходан електрични апарат у савременом животу, а његов квалитет екстракције директно одређује укус и квалитет кафе. Међутим, много пута откријемо да укус наше кафе није задовољавајући, а понекад има превише екстракције, што доноси лош доживљај укуса. Дакле, који су разлози зашто апарат за кафу извлачи превише?
1. Кафа у праху је превише фина
Ако је кафа у праху превише фина, вода ће бити ометана при проласку и тешко је тећи, што резултира спором брзином екстракције, што повећава притисак воде, чинећи снагу екстракције превеликом и горким укусом. Стога, када бирате кафу у праху, генерално треба да изаберете дебљину која вам одговара.
2. Превише млевене кафе
Ако је количина кафе у праху превелика, то ће такође довести до недовољне циркулације екстракције топле воде, што ће резултирати прекомерном екстракцијом. Уопштено, количину кафе у праху која је потребна за свако варење треба контролисати на око 10 грама, а одговарајућу количину воде треба контролисати на око 200 мл.
3. Улаз апарата за кафу је блокиран
Ако има талога на улазу у апарат за кафу, то ће такође проузроковати да машина за кафу извуче превише након дуготрајне употребе. Када кафа у праху прође кроз блокаду, брзина протока воде ће се повећати, а нетакнута вода ће бити присиљена да се компресује и извуче превише.
4. Превелики притисак воде
Ако је притисак воде у апарату за кафу превелик, то ће утицати и на укус кафе. То је зато што превелики притисак воде често чини време екстракције предугим, а за нека зрна кафе, предуго такође може довести до лошег укуса кафе.
Укратко, правилан избор кафе у праху, контрола количине кафе у праху, чишћење улаза у апарат за кафу и контрола притиска воде, како би квалитет екстракције кафе био одговарајући, а укус одличан.
